餐饮空间设计各部分功能分区的作用

来源: 广东形意大地设计顾问有限公司 人气:65 发表时间:2022/09/05 10:38:19

  (1)要与目标客户的要求相统一。 因为目标客户是以特定的社会群体来划分的,每一个社会群体成员因地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致,所以在对环境的要求上也体现较为明显的一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体,因此,在设计上要符合目标客户的要求,使他们感到舒适、亲切、自然,从而有宾至如归的感觉。

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  (2)餐饮空间室内设计要与周围的环境和谐统一、融为一体,从而形成舒适协调、相得益彰的风格。

  (3)根据业主的需求,餐饮空间室内设计与餐厅食物的品质档次要做适当的调整,使顾客对服务质量有正确的期望值。强调氛围的新派餐厅的室内设计在方面会更加强化一些。

  (4)根据餐厅经营内容、经营形式和特色,确定其餐饮空间室内设计的表现形式,使顾客通过设计就能基本了解餐厅经营的内容、规模和特色。

  (5)注意地区特色、民族特色,同时还应有时代感。对于一些经营风味食品或具有很强的民族特色食品的餐厅来说,应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来,既能体现餐厅的现代意识,又能反映出餐厅的经营范围。因此,餐厅应重视设计,以树立良好的企业形象。


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